大关水碗，又名大关水席，是桐城当地最有特色、现已驰誉省内外的一道名吃。源自清初孔城镇，后传至大关一带不断拓展，底蕴深厚。是以汆汤形式为主的一系列水碗菜肴，取顺汤顺水、吉祥如意的寓意。一般每桌主菜6一8个水碗，例如肉片水碗、肉圆水碗、鱼片水碗、鱼圆水碗、鸡丝水碗、蛋圆水碗等 等，可以根据情况加配若干水碗，最多可以达到二三十个水碗品种。优良泉水使得大关水碗汤鲜味美，精选原料更是大关水碗品质的保障。